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料理がニガテなお父さんにも出来る! キムエノ (豚キムチ・エノキ炒め)

P1050924.jpg

あぢい日が続きますねぇ。 水分補給のし過ぎで水っ腹になってしまい食欲も落ちてしまいます。
そんな時は辛いものをガツン!と頂いて暑気払い・食欲回復と行きましょう。

この料理、初めて食べたのが20年前、博多の屋台でした。 田舎では見た事なかったので福岡の食べ物だと思っていましたがどうなんでしょう? 全国料理? 発祥はどこ? ご存じの方は教えて下さい。

*用意するもの
1.白菜
2.豚バラ(以外は不可)
3.エノキ
4.キムチの素
5.ニンニク

*作り方
1.中華鍋にニンニクと油を入れ焦がさない様香りを立たせる。
2.豚バラと白菜の白い部分を炒める。
3.火が通ったらエノキと白菜の青い部分を入れ、頃合いをみてキムチの素で味を付けデキアガリ。

キムチの素の化学調味料の味が苦手な人はキムチの素と白菜の替わりにホントのキムチを入れて下さい。 シンプルでスッキリした味になります。

あ~いつ食べてもコレは美味い。 ご飯が何杯でもイケます。
  1. 2007/08/30(木) 09:19:31|
  2. おいしい
  3. | コメント:0
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