カップヌードル各種インプレッション ２
「カップヌードル 辛口レッドペッパー」HP情報：燃えろニッポン！辛口カルテット
カップヌードルのおいしさを生かしつつ、椎茸のうまみでコクを出し、唐辛子の辛さを加えた辛口スープです。具材には、エビ、肉ミンチ、卵、ネギ、椎茸、レッドベルが入っています。
「カップヌードル キムチ」や韓国ものとどう違うんだ？と思っていましたがコッチの方が美味いや。
「カップヌードルのおいしさを生かしつつ、椎茸のうまみでコクを出し」ってのが日本人には合うのか？
いやほんと唐辛子系の中では上位の美味さです。
「カップヌードル ブラジリアンチキンヌードルビッグ」HP情報：ブラジルの人気のチキンスープがビッグに登場!!
ブラジルで人気のラーメンをイメージした風味豊かで濃厚なチキンスープに、フライドチキン、ポテト、赤ピーマン、ネギ、パセリを具材に入れました。パッケージも明るく楽しいデザインに仕上げています。
別にビッグでなくてイイんですよコッチは味見だけなんだから。 と云う当方の方が困った客だよ。
以前食べた「カップヌードル ネギしお豚カルビ」に近い感じ。
美味い事は美味いんですが、まぁ定番の味ではナイよと。
だいたいブラジリアンチキンと云われてもブラジルの味がそもそもワカナライのですよ。
「そうそうこれこれブラジリアンチキン！」とか云う人少ないんとちゃいますか？
「ペプシブルーハワイ」 インプレッション
サントリー（株）は、PEPSIのラインナップとして「ペプシブルーハワイ」を6月10日（火）から全国で期間限定発売します。
PEPSIは、本年度も積極的な活動を展開し、3月には、主力商品の「ペプシネックス」をリニューアル発売、“ゼロカロリーでおいしいコーラ”として、幅広い層のお客様から引き続きご好評をいただいています。
今回「ペプシブルーハワイ」を新たに発売することで、この勢いを加速させるとともに、お客様に楽しいペプシならではの世界を提案し、新たなコーラユーザーを獲得していきます。
「ペプシブルーハワイ」は、華やかな香りとすっきりした後味のパイナップルとレモン風味のコーラ飲料です。南国の海をイメージした、青の液色が、清涼感を演出します。また、パッケージは、南の島の海辺をモチーフにし、青と白のコントラストが爽やかな、明るく開放的なデザインに仕上げました。
以上製品HPより全文転載。
以前から気にはなっていたのですがSWクマ集めに忙しくやっとこさ飲む事ができました。
まず前提条件の確認から致しますが、みなさんは「ブルーハワイ」を飲んだ事がありますでしょうか？
ソコが結構大事。
なぜなら「ああブルーハワイの味だね」とは思いますが、美味いか？と聞かれると決して美味くはナイからです。
ペプシネックスのブルーハワイ味 若しくは 昨日飲んだ炭酸割りブルーハワイの残りを翌朝飲んだ味
としか表現出来ないからです。
むーこれなら去年のキューカンバの方が面白かったかな〜 （面白いとか違うし）
「スープヌードル」って何だい？
発売は０６年って２年前だよ気が付きませんでした。
インプレッション：カップヌードルと何が違うのかさっぱりワカリマセン。 同じおいしさ。
で、調べてみた。
めん重量が65g→55gと僅かに減量。
意味あんのか？と思いましたがラーメンの値段が上がって気軽に買えなくなってしまったので１０円でも安くなるのならそこに価値があるのか。
８月からまた色々と値上がりするみたいでこうしてジャンクもののインプレッションなどそうそう出来なくなるかもしれません。涙。
料理がニガテなお父さんにも出来る！ 「スズキの香草焼き簡単タルタルソースかけ」
超久しぶりに「料理がニガテなお父さんにも出来る！」シリーズ。
＊用意するもの。
１．スズキ
２．ローズマリー
３．ピクルス（ビン詰めの刻んであるのがベター）
４．マヨネーズ
５．牛乳
＊作り方。
１．スズキは塩コショウしてちぎったローズマリーを載せ３０分ほど寝かせる。
２．ピクルスとマヨネーズを混ぜ、お好みで牛乳で固さを調整する。
３．コンロのグリルかオーブントースターでスズキを焼く。
４．焼き上がったら焦げたローズマリーを取り除きタルタルソースをかけてデキアガリ。
写真はトマトと刻んだタマネギにバジルの葉っぱを載せています。
ローズマリーが苦手な方はこの季節、大葉で焼くと爽やかな感じで良いかもしれません。
石村萬盛堂の桃大福とスイカ葛饅頭
「びわソフトクリーム」 インプレッション
長崎自動車道 大村ＳＡ名物なのだそうです。
ここ５ヶ月ほど頻繁にココを訪れているのですが、
�〇纏�前はだいたい開店前
�∋纏�後はだいたい閉店後
�０榮庵罎六�間がない上、時間がある時は行列が出来ている。
の様な理由で食せないでいました。
がっ！ついに念願叶う時が！
ではインプレッション。
色はびわの色。 香りはほのかにびわっぽいけどスイカっぽい感じも。
味は夕張メロンのアイスが一番近いか。
メロンとかスイカを思い起こしてもびわな感じはチョット…
美味しいのは美味しいのですがオッサンには甘いです。 これは夏以外の時に食べた方が良さそう。
さてなぜ「びわ」なのか？なんですが、長崎は「びわ」の生産日本一なんだそうです。 知らなかった。
いつもは人が並んでいるので、お立ち寄りの際はネタに是非お試し下さい。
「コアップ・ガラナ」 インプレッション
製品ＨＰ http://www.hoppy-happy.com/products/guarana.html
コンビニの冷蔵庫に密かに並んでいたのを発見。
美味いです。 もうフツーに美味い。 ガラナの中でも１・２を争う美味さかと。
あんまり関係ナイけど「ドクターペッパー」飲みてぇ〜！（九州では入手困難です。）
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%89%E3%82%AF%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%83%9A%E3%83%83%E3%83%91%E3%83%BC
今日のお弁当
今日は現場でお弁当を頂きました。 店長のおごりです。 ごちそうさまでした。
で、長崎はお弁当にもあるんですね「トルコライス」
驚きました。 これで全国展開のファミレスにもあったら感動するんですけど。
「simply design coffee （ダイドードリンコ）」 インプレッション
製品ＨＰ http://www.dydo.co.jp/product/seihin/product.phtml?PD=655
コンビニで目に止まったので飲んでみました。
うっ！美味い。 ビンのコーヒー牛乳に近い感じ。
白いパッケージはコンビニの冷蔵庫で異常な違和感を放っており、「あ〜ひとりよがりのデザイン企画だなぁ〜」感アリアリなので購入をためらいます。
新しい味を期待させるデザインにも関わらず、コーヒー牛乳と云う懐かしい味を思い出させる企画のチグハグさはありますが、カフェオレ〜コーヒー牛乳好きは一飲の価値アリ！と申し上げておきましょう。
イケます。
君は「トルコライス」を知っているか？
名前は知っていましたが、何やら長崎名物になってるそーな。 http://turkishrice-maniax.ks-depots.com/
で、私の最近の仕事場は長崎だし。 こここここれはっ！啓示ってヤツ？ 私はトルコライスを食べる定めにあったのか？
早速クライアントとアタック致します。 お店は「カフェ オリンピック」有名な様です。
「トルコライス」「初めての時は奇をてらわずにレギュラーメニュー」が私の鉄則。
オッサンには胃もたれするかも？ とビビっていましたが見た目とは裏腹に以外とあっさり味。 とても懐かしい味です。 子どもの頃食べてた洋食の味そのまま。 最近の洋食は懲りすぎなんじゃない？と思わせる味です。
「長崎トルコ」クライアントは「長崎トルコ」に挑戦。 トンカツの替わりに角煮。
土曜のお昼時いい年こいたオッサン二人がきゃっきゃ言いながら楽しく頂きました。
女性にはちょうどいい量かと思われますが、男性にはやや少な目です。
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本日の昼飯
でも良い事もあります。
本日の昼飯は島原、姫松屋 http://www.himematsuya.jp/ の
具雑煮（大） と
寒ざらし美味しゅう御座いました。 はぅ〜〜〜っ
カップヌードル各種インプレッション
「カップヌードル ミルクシーフードヌードル」
【シーフードヌードル＋ホットミルク＝美味 シーフードヌードルのスープをベースに、ミルクの「まろやかさ」と「コク」が加わった、ミルキーシーフードスープが特徴です。】（日清食品HPより）
感想：待望のミルクシーフードに期待値１２０％ そして期待通りの味。 つまり想像通りと。 海鮮クリームのスパをイメージして下さい。 普通のシーフードに湧かした牛乳の方が美味いかも？（まだ試していません）
「カップヌードル ネギしお豚カルビ」
【炭焼きとネギが香る「ネギしお豚カルビ」 旨みが詰まった豚カルビをメイン具材に、あっさり塩ベースにローストガーリック、ペッパーを効かせた「しおダレ」スープ。「ネギ」、「レモン」のフレッシュな香り、「炭焼き」の香ばしい香りがクセになります。】（日清食品HPより）
感想：あ〜ね！ まさしくしお豚カルビの味です。 ネギもそこそこ入ってるしレモンも爽やか。 でも「しお」と云うより「しょう油」っぽい気がします。 もう少し薄味にすればレギュラー入り出来るか？
「カップヌードル ベーコン旨ダレ醤油」
【旨みと香りのベーコンが新登場 粗挽きペッパーと旨みの効いた醤油スープに、香りの良いベーコン、ホクホクのポテト、さらにコーン、赤ピーマン、ネギで彩りを添えました。】（日清食品HPより）
感想：フツーにしょう油味。 確かにベーコンの香りは強く、ポテトもホクホクなんですがちょっと胡椒効き過ぎちゃいますか？ レギュラーのしょう油でいいです。
「カップヌードル みそ」
【野菜の旨味アップで、さらに美味しく!! 「野菜の旨味」がアップした洋風MISOスープ。ローストオニオンの調理感が、スープの味わいをさらに引き立たせます。ベーコンの旨味と黒胡椒の辛味がクセになるポイントです。】（日清食品HPより）
感想：昔のみそを知らないのでアップさ加減がワカラナイのが残念。 確かに辛味が効いてるけど、みそには唐辛子の方が･･･ あ！洋風だから胡椒なのか。 企画の方向性に疑問。
今日のSO902iwp+ 丸寿司
「伝説”の牛乳シーフードヌードルを商品化 日清」 知らんゾ
「カップめん『シーフードヌードル』を牛乳で作るとおいしい」−。 日清食品株式会社は２９日、シーフードヌードルの新しい食べ方として広まっている“噂の味”を再現した商品「カップヌードル ミルクシーフードヌードル」を１１月１２日から全国発売すると発表した。
再現したのは、熱湯の代わりに沸騰した牛乳を注いでたべるという、一部の愛好家の間で流行していた食べ方。 新商品では牛乳を温める手間を省き、熱湯を注ぐだけで手軽に再現できる。 同社ではミルクの「まろやかさ」と「コク」がシーフードヌードルの新しい魅力を引き出している、としている。
カップヌードルは１９７１年、シーフードヌードルは１９８４年にそれぞれ発売され、カップめんの定番になっている人気商品。 標準的な「熱湯を注いで３分待つ」以外にも独自の食べ方を試しているファンも少なくなく、インターネットが普及してからは「カレーヌードル＋牛乳」「シーフードヌードル＋トマトジュース」などのマイレシピを公開するサイトも多数登場している。
同社では「（シーフードヌードル＋牛乳については）ブログの書き込みも多く、マーケティング的にも見逃せない」と開発秘話を明かしている。
以上msnより全文転載。
そんなん知らんし。 これは試さなきゃですわ。
空きっ腹の時にシーフードヌードル＋牛乳とミルクシーフードヌードルを同時に食べ比べるのが正しい食べ方か？
どなたかシーフードヌードル＋牛乳で食べた事のある人居ますか？
「日清焼そばU.F.O NEXT GENERATION ミックス焼そば」 食べてみた
キーワードは「ネクスト」 最近「ネクスト」流行ってマスね。 最長の好景気と言われつつも我らパンピーにはその実感一切無く、未だに続くバブル崩壊の余韻と閉塞感。
そんな時代の空気を察知しているのか早く新しい扉を開いて消費者のみなさんにお金を使って頂きたい企業側の思惑が「ネクスト」と云う言葉に見え隠れ致すると感じる私は勘ぐり過ぎでしょうか？
すでに新時代の若者はカップラーメンに水を入れてレンジで温めていましたので、本製品でやっと若者に追いついた感じ。
世間一般には「浅間山山荘事件」で広く認知されたカップヌードル、その時私は小学校就学前でしたから正にカップめんと共に歩んで来た人生と云って過言ではないでしょう。 当時は超高額商品でしたが今や６０円とか８０円。そんなカップめんの新世代登場を思うと感慨深いものがありますとか書いてたら何やらカップめんごときに大袈裟な文章になって来たので早速インプレッション。
本製品のハイライトは
�／紊鯑�れてレンジで作る。
�△修譴鮠討�そばで実現しお湯捨て不要にした。
この２点にあります。 それでは実況。
１．包装を破るとフタに作り方が書いてあります。（初めてなので指示に従います）
２．中皿を外すとめんが出てきますが、一部が欠けた形状をしています。 「ココにかやくを入れろ」と。 ほっほぉ〜他の焼きそばもこうして欲しいグッドアイディア。
３．かやくを入れたら中皿をはめ込んで水を入れます。 約２００mlとなっていますが中皿には仕切がしてあって、約２００ml入った時点で隣の受け皿にこぼれて必要な分だけ確保出来るので計量カップは要りません。 ここもアイディア賞もの。
４．中皿の真ん中をはしで押さえると水が中に落ちて行きます。 中皿の余分な水を捨てレンジで６分程度温めると出来上がり。（1500wだと２分半です）
５．ここで弱点発生。 焼きそばと云う特性故、水気の飛び具合が肝心です。 好みに合わせて再度余分な水気を飛ばす為再度レンジでチンする必要が出て来ます。 面倒臭い。
６．ソースをかけて出来上がり。
味はいつものU.F.Oですが、めんは生タイプの様な感じで美味い。
値段が下がれば「買い」かと思いますが以外と手間がかかる印象ですので「従来のタイプでイイか？」となってしまいます。
が、未食の方は最先端技術の確認の為、是非お試し下さい。
U.F.OのＨＰ http://www.nissinfoods.co.jp/product/list/index.html?bl_cd=13
こんなに兄弟があったのか！
「照月庵の鴨南そば」 おいしいよ
秋の夜長はハラが減りますなあ。 今日のお昼は照月庵の鴨南そばを頂きました。
このお店「鴨せいろ」の方が有名で人気ですが、私はコッチの方が好き。 だって汁が沢山頂けるから。
これは「並」（７５０円）、「上」（９００円）になると鴨がきれいで厚くなる。 そばが細いのでバランスとしては「並」の方が良いかと思うが鴨が食べたい人は「上」と頼むと良いだろう。 味自体はどちらも同じで超ウマイ。 汁は濃いめ。 出来れば３回は通って頂きたい。「並」「上」「せいろ」とね。
私があれこれ書くよりも先達がいらっしゃるのでそちらを紹介。（「せいろ」の方）
「いやはや麺目ない」さん http://menbokunai.exblog.jp/5151123/
福岡市に来た折りには食ってみるべし！
照月庵 福岡市中央区大手門２−３０−１ Ｐ：２台（ナイと思って下さい）
料理がニガテなお父さんにも出来る！ イカめし
あ〜スミマセン。 わたくし嘘をついておりました。
料理がニガテなお父さんには出来ません。 今回は難易度高いです。
難 易 度 ：★★★★
メンドクサイ度 ：★★★★★ （どちらも５段階評価）
＊用意するもの。
１．米
２．イカ （１０�兪宛紊里發痢�
３．大根
４．しょうが
５．酒・みりん・昆布・砂糖・しょう油
６．出来れば圧力鍋
＊作り方。
１．大根の皮を剥き、輪切りにして下ゆでします。
２．米をとぎます。
３．イカをさばきます。 見目が良くなるので皮も剥いでネ。
４．スプーンでイカに米を詰め、爪楊枝で〆ます。 イッパイに詰めないで７割程度にしておかないと火が通った時イカが破裂してしまいますので注意！
５．鍋に水・酒・みりん・昆布・砂糖・しょう油・しょうがを入れてダシ汁を作ります。 やや甘く濃い味の方が美味しい。 しょうがは必ずネ。
６．下ゆでした大根とイカを入れて火にかけたらデキアガリ。 ゴメンナサイ！ 私は圧力鍋でしか作った事がナイので、普通の鍋の火加減がワカリマセン。
普通の鍋でご飯を炊いている方は、その雰囲気でＯＫだと思います。 （ウチは普通の鍋でご飯を炊いています）
さて悲しいかな、前前回の「さつま」と同じく膨大（と言って良い）な手間を要する料理なのですが、食べるのは一瞬です。
まあそれだけ美味いって事ではありますが・・・
あ！ちゃんと白ご飯も用意しとかないと、ご飯が足りないと思います。 おかず気分で夜露死苦。
今回は「小ささの限界に挑戦！」って事で写真の様な小さいイカにもご飯を詰めましたが、これはもう中国４千年の技術並の忍耐力を要しますのでオススメ致しません。 あまり大きなイカも炊き上がりの難易度が上がるだけですので「１０�兪宛紂廚禄綣蕕辰道�で。
モスの「sipahh（シッパー）」を試してみた
６月末にモスから 『牛乳がたのしくのめちゃうストロー。「sipahh（シッパー）」
（イチゴ風味、バナナ風味、チョコレート風味）』 なるものが出ていたので、この度チャレンジ致しました。
http://www.mos.co.jp/news/2007062201.html
１コ５０円と云う良心価格なので全部試してみる。 あ〜１人で全部試したワケではありませんから。 家族で頂きましたが味見は全部しました。
以下インプレッション。
イチゴ風味： 薄い。 味はヨクワカランが一番甘くないので大人には良いかも。
バナナ風味： バナナセーキの感じ。 まあまあ美味いが一番甘い。
チョコレート風味： ミルメークの味（ご存じ？）。 甘くないがホコリっぽい。
ううううううううう〜〜〜〜〜〜〜〜ん。 ま、５０円の味か。 子どもの飲み物ですな。
面白いっちゃあ面白いので、子どもが集まった時などに出すと盛り上がると思います。
飲んでる内にストロー内のつぶつぶが溶けて行くのですが、かな〜りゆっくり飲まないと、牛乳をたらふく飲む事となりますのでご注意下さい。
期間限定で９月下旬までなので、とりあえず１５０円握りしめて近くのモスへ行け！
料理がニガテなお父さんにも出来る！ キムエノ （豚キムチ・エノキ炒め）
あぢい日が続きますねぇ。 水分補給のし過ぎで水っ腹になってしまい食欲も落ちてしまいます。
そんな時は辛いものをガツン！と頂いて暑気払い・食欲回復と行きましょう。
この料理、初めて食べたのが２０年前、博多の屋台でした。 田舎では見た事なかったので福岡の食べ物だと思っていましたがどうなんでしょう？ 全国料理？ 発祥はどこ？ ご存じの方は教えて下さい。
＊用意するもの
１．白菜
２．豚バラ（以外は不可）
３．エノキ
４．キムチの素
５．ニンニク
＊作り方
１．中華鍋にニンニクと油を入れ焦がさない様香りを立たせる。
２．豚バラと白菜の白い部分を炒める。
３．火が通ったらエノキと白菜の青い部分を入れ、頃合いをみてキムチの素で味を付けデキアガリ。
キムチの素の化学調味料の味が苦手な人はキムチの素と白菜の替わりにホントのキムチを入れて下さい。 シンプルでスッキリした味になります。
あ〜いつ食べてもコレは美味い。 ご飯が何杯でもイケます。
料理がニガテなお父さんにも出来る！ 伊予さつま（上級編）
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豪雨の後、梅雨明けした途端、あっつい夏に突入しました。 こんな時は胃に優しくワサワサっと食べられる食事はいかがですか？ 久しぶりに「おいしい」ネタを。
毎回「料理がニガテなお父さんにも出来る！」と称してなるべく簡単に作れる料理を紹介して参りましたが、今回は「上級編」で御座います。 味付けは無いに等しいのですが、手間がえらく掛かるので根気の無い人はムリかもです。
＊用意するもの。（４人分）
１．アジ ２尾 又は カマス 又は サワラ 又は 鯛
２．白 又は あわせ味噌
３．コンニャク ２００ｇ
４．きゅうり １本
５．薬味 ネギ 又は 大葉４枚 （お好みで）
＊作り方。
１．アジを焼きます。 焼き上がったら身をほぐしすり鉢に移します。 頭、骨、内臓、皮は鍋に入れてダシ汁を作ります。
２．ダシ汁を冷ます間に魚の身をすり、キュウリはイチョウ切り、コンニャクは短冊切りにします。 なるべく薄く切った方がおいしいです。 コンニャクはサッと湯通しします。 薬味を切ります。
３．すった魚の身に冷えたダシ汁を加えながら良く混ぜます。 ＊注意：ダシ汁は一気に加えないでドロっとなったら一旦止めて、味噌を加え混ぜ合わせます。 ダシ汁と味噌を交互に加えながら混ぜ合わせ味を決めますが、やや濃い目に仕上げます。 味を決めたらコンニャクを投入。 多い方が美味しいよ。
４．食べる直前に氷を投入し冷たくします。 アツアツのご飯にキュウリ、薬味を乗せ、さつまを掛けて イタダキマァ〜ス！
デフォルトではキュウリは入れません。 キュウリを入れるのは「冷や汁」ですが、我が家では歯応えを良くする為に入れてます。 また、汁の中にキュウリを入れると、すぐに水っぽくなってしまいますので、別にしておきます。
たくさん作って次の日の朝も頂きたい所ですが、すぐに風味が落ちてマズくなりますので、食べきって下さい。
いかがでしょう？
熱い夏に良くあう料理で、ご飯の進む事請け合いですが、かかった手間の時間に対してアッ！と言う間に食べてしまうので、なかなか大変です。
が、非常に美味である事は保証致します。
慌てて食べたので１枚目の画像はおかわりの時に撮りました。 茶碗が汚れてマス。 失礼。
Wikipediaもご覧下さい。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BC%8A%E4%BA%88%E3%81%95%E3%81%A4%E3%81%BE
味噌を炙るとの記載がありますが、実家近所ではそんな面倒な事はしていません。 まあ香ばしくって美味しいでしょうね。
「ペプシアイスキューカンバー」期間限定発売を飲んでみた。
「ペプシアイスキューカンバー」は、ほのかに香る「キュウリ」風味とコーラならではの炭酸の刺激が絶妙なバランスの、爽やかな味わいのコーラ飲料です。インパクトのあるエメラルドグリーンの液色が、清涼感を演出します。また、パッケージは、グリーンのストライプ、ブルーのグラデーションをベースに、浮き上がる氷のモチーフを中央に配し、洗練された爽やかなデザインに仕上げました。
以上サントリーのニュースリリースより一部転載。
で、さっそくチャレンジだ。
「むむっ！思ってた程ではナイぞ。 てゆーかキュウリっぽくナイじゃん。 うっすぅ〜いメロンソーダ？ キュウリと言うよりスイカの皮に近い部分の味か？」
嫁はダイジョウブっぽかったけど娘２号（小６）は匂いだけけで「ゲロマズ」だそーです後味も悪いって。
もっとインパクトが欲しいと思った私は味覚が変でしょうか？ まあこの暑い時期にコーラ飲むより爽やかっちゃぁ爽やか。
インプレッションお待ち致しております。
ちゃんぽん食べた。 （ちゃんぽん食べたい の続き）
はうゅ〜
持つべきものは友と確信。
先日「ちゃんぽん食べたい」とエントリアップしたら、booさんから「ロンドンのちゃんぽん」を送って頂きました。
ああああああありがと〜ございましたっ！
で、早速本日の昼飯に頂く。
開封前（左）と開封後。
まずはラードと具材を炒めます。 ちゃんぽんは中華ナベで作るのがデフォルト。 付属のラードだけでは、ちと油が少ないので、お好みで油を足してね。
具材を炒めたら、スープを投入。 沸騰したら麺を入れて火が通ったらデキアガリ。
内容物はデフォルトです。 頂きマンモス。
はうゅ〜 しわよせ、しわよせ。
booさん、ごちでしたっ！
おまけに「八幡浜ちゃんぽんバイブル」も同梱されていた。 全く持って、至れり尽くせりのお心使い、痛み入りまする。
お取り寄せ出来ますので、この幸せを皆さんも是非味わって下さい。
http://town.ehime-iinet.or.jp/shop/shop_main.asp?P_SNO=1591
ちゃんぽん食べたい
田舎の商工会青年部の刊行物の表紙。 人口は今３万５千くらいか？ ちゃんぽんを出す店は４０〜５０軒あるらしい。
で、まちおこしの一環と云うか、戦力として期待されている様だ。
いつの間にかこんなガイドブックも出てるし。 今度帰省したら買って帰ろう。
そんな事よりちゃんぽん食べたい。 あー食いたいっ！
とりあえずリンガーハットに行くか？ お取り寄せするか？
＊ 「八幡浜市」「ちゃんぽん」 で検索すると、いろいろ出て来ます。
料理がニガテなお父さんにも出来る！ 揚げ出し豆腐（今回はあんかけ）
＊用意するもの。（４人分）
１．豆腐１丁
２．片栗粉
３．めんつゆ・薬味
４．サラダ油
＊作り方。
１．豆腐を８個に切り出す。 ８個だと写真の大きさになりますが、ボリュームの欲しい人は４個でも２個でもどうぞ。 ただし、大きくなると、取り扱いが面倒になり、この後の作業性に影響が出て来ます。
２．キッチンペーパーで余分な水気を取る。（この作業は省いてもかまいません）
３．バットに片栗粉を広げ、豆腐に適当にまぶす。 厚い衣が好きな人はタップリ着けましょう。
４．フライパンに豆腐の厚みの半分ほど油を入れ、温度が上がったら片栗粉を付けた豆腐を入れる。 全部一気に入れると油の温度が下がり、片栗粉が溶け出すので、１個づつ時間差で。
５．小さい鍋に少量の水を入れ沸騰したら弱火にし、めんつゆを入れて、味を決めたら水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。 お好みで砂糖やしょう油を加えてネ。
６．豆腐をひっくり返しながらキツネ色になるまで揚げてデキアガリ。
皿にのせ、あんをかけ、薬味（写真はミツバ）を載せて、イタダキマス。
あんのかわりに薄めためんつゆにすると揚げ出し豆腐。 シンプルにしょう油だけでもグー！
薬味は山盛りのネギとかつおぶしでも美味。 ゆず胡椒もナイス！
チョー簡単料理デス。
料理がニガテなお父さんにも出来る！ つわ葺きの炒め煮梅味
＊用意するもの。
１．つわ
２．梅干し
３．だしの元・しょう油
＊作り方。
１．つわを一晩水につけ、葉っぱの方から皮をむく。 又は、塩をまぶし、まな板の上を転がし、皮をむく。 この時、手を酢に着けながら皮をむくと、手がアクで黒くなりません。
２．皮をむいたら適当な大きさに切って、一晩水に漬けアクを出す。
３．鍋にアクを出した水のまま入れ、茹で、火が通ったらザルに取る。。
４．つわと梅干しを適量入れ油で炒め、頃合いをみてひたひたになる程度の水とイリコかダシの元を入れ煮詰める。
５．水けが飛んだら火を止めて一晩置き、味を落ち着かせる。
６．食べる前に再度加熱し、味の調整。 お好みでしょう油をひとたらし。
７．デキアガリ！ アツアツでも冷めても美味。
この季節だけの期間限定料理です。
料理がニガテなお父さんにも出来る！ 揚げナスの味噌ミンチかけ
＊用意するもの。
１．ナス
２．豚ミンチ
３．片栗粉・味噌・酒・みりん・砂糖
４．揚げ物ですから油もね。
＊作り方。
１．豚ミンチをよく炒める。（パリパリになる寸前がよい）
２．酒・みりん・少量の水を入れて、味噌を溶く。
３．沸騰して来たら、砂糖で味付けして、極弱火で保温。
４．好みの形に切ったナスを、片栗粉と一緒に小さいビニール袋に入れ、膨らませて口を閉じ、適当に振ってかき混ぜて、揚げる。
５．３の味噌ミンチに水で溶いた片栗粉を入れとろみを付けたら、デキアガリ。
６．熱い内にイタダキま〜す！
＊それぞれの分量は各自でご判断下さい。
料理がニガテなお父さんにも出来る！（中級編） 豚の角煮
←クリックすると、チョットだけ大きくなります。＊用意するもの。
１．豚バラブロック
２．しょうが
３．こんぶ・酒・みりん・砂糖・しょう油
４．お好みで、ほうれん草
＊作り方。（観草流なので適当です。 もっと効率の良い作り方をご存じの方は教えて下さい。）
１．豚バラをブロックのまま下茹でする。
２．３０分ほど茹でたら、お湯を捨て、一口サイズに切る。 茹でる前に切るのは切り難いです。 一旦湯を捨てるのは、余分な油を取る為。
３．肉が浸る程度の新しい水に昆布を入れて、沸騰したら、適当な大きさに切ったしょうが・酒・みりんと切った肉を入れさらに３０分ほど茹でる。 しょうがは豚肉の臭みを消してくれます。
４．火を止めて、砂糖・しょう油で味を整え、３０分〜１時間放置プレイ。 砂糖の替わりにハチミツを使うと照りが出ます。
５．あとは様子を見ながら１０分煮る、火を止めて３０分放置を適当に繰り返し、肉がお好みの柔らかさになったら、デキアガリ。
６．別に茹でたほうれん草を一緒に盛りつけると美味。
圧力鍋があると早く出来ますが、ない場合は休日料理で、しかも、朝から仕込まないと、食べるのは翌日になります。
＊面倒臭さとの勝負。 あなたは時間と戦えるか？！（気長にガンバレ〜！）
「ロンドンのチャンポン」 地方発送出来ます。
←クリックすると、チョットだけ大きくなります。身元がバレてしまいますが、実家は愛媛県八幡浜市（やわたはま）。 「ちゃんぽん」がおいしゅうございます。 現住所の北部九州は、当然「とんこつラーメン」が市場を席巻しておりまして、しょう油味のラーメンなんぞ、探すのが困難です。 で、近くには長崎県があります。 「ちゃんぽん」。 このスープも白濁しておりまして、「ちゃんぽん」と言えば「長崎ちゃんぽん」の事を指します。 筑豊地方にいけば「ちゃんぽん」のスープが「しょう油」に変化するのですが、実家の「ちゃんぽん」のスープも「しょう油」で御座います。
先日知ったのですが、町おこしのアイテムとして、地元で盛り上がりつつある様です。 で、個人的にはバツグンに美味いと思っている店が２軒あるのですが、その内の１軒が、本日ご紹介致します「ロンドン」。
http://town.ehime-iinet.or.jp/shop/shop_main.asp?P_SNO=1591
で、上の画像は本日の昼飯なんですが、「ロンドン」からパックしにて、スーパーで売られているものを、デフォルトで作ってます。 オプションは一切追加してません。
ちゃんぽん玉（ゆで） 液体スープ 具材（キャベツ・タマネギ・にんじん・ネギ・ブタバラ） ラード
一通りはいって３４６円也。 う〜ん、素晴らしいパッケージ内容だ。 店で食べると５５０円ぐらいだったと思いますが、味の再現率は９０％越。 ウマイです。 かな〜りウマイ。
地方発送してるので、是非！是非！お取り寄せして下さい。 ただし、店の人は６パックぐらいからお願いしてるとの事でした。 送料は１２００円前後だったので、友達２〜３人で１０パックぐらい頼めば送料込みで１パック５００円切るので、リーズナブルかと。
←クリックすると、チョットだけ大きくなります。「ロンドンのチャンポン」の作り方
１．中華鍋（チャンポンは中華鍋に限ります）にラードと具材を投入して、やや強火で炒める。
２．炒まったら、スープを投入。
３．スープが沸騰したら、麺を入れ、再び沸騰したら完成。 ここまで約３分で出来ます。
ま、普通のチャンポンの作り方なんですが、一切のオプションは必要ありません。 欲張って野菜増量すると、お腹がもたれます。（人によって、スープが少し濃いかもしれません）
みんなー！食ってみてチョンマゲ！
料理がニガテなお父さんにも出来る！ ツナトースト
今朝の朝食は娘のリクエストでツナトースト。
＊用意するもの。（４枚分）
１．食パン（４枚か５枚切り。厚い方がオイシイ）
２．シーチキン（不肖はマグロが好み。カツオはちょっとクサイ）２缶。
３．タマネギ１／４
４．マヨネーズ
５．あらびきコショウ
６．乾燥バジル（薬味なので無くても良いですが、あった方が口当たりが軽くなります。パセリとかでも）
７．牛乳
８．タバスコ（無ければ一味とか七味。ってゆーかお好みで）
＊作り方。
１．タマネギを出来るだけ細かくみじん切りにする。
２．ボウルにタマネギ、シーチキン（ノンオイルならそのまま、オイル漬けなら油を軽く切って）を入れ、好みの量でマヨネーズとあらびきコショウを入れ、混ぜる（塩はいらない）
３．味を決めたら乾燥バジルと牛乳を少量（ふっくら柔らかく焼けます）を入れ、また混ぜる。
４．パンは１／２か１／４にカットし（写真は１／４）、ツナを載せます。カットするのはピザと同じで食べ易くする為。 焼いてから切るより焼く前に切った方が簡単です（汚れものが少なくなる）。 まるまる一枚ガブ！っと行きたい方はそのままどうぞ。
５．トースターで食パンを焼く要領でどうぞ。
６．タバスコかけてイタダキマス！
＊タバスコの替わりに、ツナを載せる前にパンにマスタードや、からしを塗っても良いです。 タマネギは多いと食感が悪くなります。
「イトメンのチャンポンめん」 料理がニガテなお父さんにも出来る！おいしいインスタントめんの作り方
今日の昼飯は「イトメンのチャンポンめん」 ご存じでしょうか？ 本社は兵庫県たつの市。 名古屋以西で販売されている様ですが、ココ九州（福岡市近郊）では見かけた事がありません。 で、どうやって入手したかと云えば、実家が愛媛なので、帰省の度に買って帰ります。
どんな味か？ 一口で言えば「塩味」。 「サッポロ一番塩ラーメン」が近いでしょうか。 大きな特徴は「えび・しいたけ」のかやくが同梱されている事。 スープとは別体です。 これがナイスな風味を出しています。 ただ、塩が良く効いているので、スープの濃度を誤ると、うっすい味か塩っからい味になってしまい、なかなか難しい。
「美味いか？」と聞かれると、返事に困ってしまいますが、幼少の頃より食しておりますので、もうスリコミで、判断できません。 福岡市に元祖長浜ラーメン（正式名称不知。一般には「長浜」と呼ばれている）と云う店がありますが、決して美味くない。 美味くないけど通りかかったら、つい食ってしまう。 そんな味です。 あと変わりダネで「ヤクルトラーメン」も好き。 麺にクロレラが入っていて、緑色です。 見かけたら、つい買ってしまいます。
＜料理がニガテなお父さんにも出来る！おいしいインスタントめんの作り方＞
１．お湯は麺用とスープ用別々に用意します。
２．麺を茹でる前に、キャベツとか適当にちぎって、火にかける時に入れときます。
３．粉末スープはドンブリに入れときます。
４．麺を茹でる時は、多めの湯を使い、箸でムリヤリほぐしません。 自然とほぐれたらデキアガリ。 ここでもアルデンテ！
５．スープ用の湯をドンブリに注ぎ、麺を入れて完成。
６．ごま油やラー油をたらすとグッド！
＊スープ用の湯を麺用と分ける事で、結構味が変わります。 試してみてみて。
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